środa, 6 października 2021

"Upiecz to! Porażkoodporne przepisy na miarę każdej kuchni" Rukmini Iyer

Tytuł: Upiecz to! Porażkoodporne przepisy
na miarę każdej kuchni
Autor: Rukmini Iyer
Wydawnictwo: Znak literanova
Rok wydania: 2021
Ilość stron: 240

W dzisiejszych, zabieganych czasach często szuka się prostych, szybkich do przygotowania przepisów. Najlepiej jeszcze, by wykonać można je było z łatwo dostępnych produktów i aby efekt końcowy był taki, jak zamierzony. Czy są przepisy, które zawsze wychodzą i jednocześnie przygotowanie potraw nie zajmuje dużo czasu? 

W kuchni warto inspirować się pomysłami różnych osób, łączyć smaki, kolory, zapachy. Wychodząc z tego założenia a także zachęcona opisem sięgnęłam po tę książkę. Wiadomo, że nie zawsze jest czas na przygotowanie wymyślnych potraw. Można też zniechęcić się, gdy wykonanie potrawy jest skomplikowane i niestety efekt końcowy nie jest taki, jak byśmy sobie tego życzyli. Czy da się w krótkim czasie, z wykorzystaniem łatwo dostępnych produktów przygotować ciekawe, smaczne i pożywne dania? Przekonajmy się o tym zaglądając do tej książki.

Do książki zachęca już sama okładka i danie na niej przedstawione. Oprawa graficzna jest trafna, okładka twarda a wewnątrz obok przepisów znajdują się duże zdjęcia wykonanych potraw. Ponadto podoba mi się sam pomysł przygotowywania potraw w piekarniku ze względu na prostotę, jedno naczynie, ale także właściwości zdrowotne.

Wstęp zawiera krótki zarys konstrukcji książki, opis naczyń do zapiekania oraz podstawowych składników, które warto mieć w domu. Dalej publikacja podzielona jest tematycznie na osiem działów. Przykładowo trzy pierwsze to: dania rybne, pieczony kurczak, warzywna uczta. Nie zabrakło też pomysłów na słodkości, które można znaleźć między innymi w rozdziale pieczone owoce. Myślę, że wśród tych przepisów każdy znajdzie coś dla siebie, chociaż wiadomo też, że nie każde zestawienie składników przypadnie wszystkim do gustu. Na to też autorka znalazła sposób. Przedstawione przepisy bowiem to tylko wstęp do Waszych pomysłów, które według pewnego schematu przedstawionego w książce możecie skomponować sami. 

Każdy rozdział rozpoczyna się od pewnego rodzaju tabeli, w której dobierając produkty i dodając do nich odpowiednie przyprawy i składniki z kolejnych kolumn możecie przygotować danie odpowiednie dla Was. Skomponować składniki, które lubicie, tak więc przepisy tu przedstawione stanowią zachętę i inspirację. Postanowiłam na początek wypróbować dwa przepisy a mianowicie „Prosty kurczak z czerwoną papryką pieczony na blasze” oraz „Pikantne skrzydełka kurczaka z dodatkiem chipotle pieczone z łódeczkami z batatów, kolendrą i jogurtem limonkowym”. Dosyć długie nazwy trzeba przyznać. Pierwsze danie okazało się smakowite i szybko zniknęło z talerza, natomiast drugie to nie moja bajka. Połączenie batatów z kurczakiem nie przypadło mi do gustu, ale tak jak wspomniałam komponować składniki można także samemu, posługując się pewnym wzorem. Przepisy są klarownie przedstawione. Poza potrzebną ilością składników znajdują się opisy wykonania krok po kroku. W każdym przepisie określono liczbę porcji oraz czas przygotowania i czas pieczenia. 

„Upiecz to! Porażkoodporne przepisy na miarę każdej kuchni” to książka kucharska, którą warto mieć na półce by zainspirować się i skorzystać z przedstawionych przez autorkę przepisów, ale też tworzyć własne. Barwna, pełna ciekawych kompozycji smakowych i pomysłów publikacja, która może być wstępem do otulonej zapachami kulinarnej podróży.

41 komentarzy:

  1. Jak porażkoodporne, to coś dla mnie :D

    OdpowiedzUsuń
  2. Brzmi dobrze :) szczególnie, że czas jest bardzo, ale to bardzo kurczliwy i nie ma co go tracić. A takie szybkie i mało skomplikowane pomysły to cośw sam raz dla mnie. Ostatnio pół dnia walczyłam z dynią, więc doceniam 😄

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Przepisów jest sporo, ale też mnóstwo inspiracji :)

      Usuń
  3. I taka właśnie książka by mi się przydała! :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Ciekawa książka :D myślę, że znajdzie wielu fanatyków :D

    OdpowiedzUsuń
  5. Dość ciekawa ta książka kucharska. Jak będę kiedyś przy okazji w księgarni to ją przynajmniej przekartkuję i możliwe, że ją zakupię.

    OdpowiedzUsuń
  6. Książki kucharskie zawsze tak pięknie wyglądają. Ciekawe zestawienie przepisów. Fajnie, że można je tak dowolnie tworzyć pod własny smak.

    OdpowiedzUsuń
  7. Fajna, poszukam, lubię takie książki :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Brzmi bardzo zachęcająco :) Lubię proste przepisy :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Czasami lubię zaglądać do takich książek :D Super książka :D
    Pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń
  10. Lubię od czasu do czasu poeksperymentować w kuchni, dlatego chętnie zapoznam się z powyższą książką.

    OdpowiedzUsuń
  11. Uwielbiam gotować, chętnie poznaję nowe przepisy, więc ta książka wygląda jak coś dla mnie ;)

    OdpowiedzUsuń
  12. Tytuł książki bardzo zachęca do pieczenia ;)

    OdpowiedzUsuń
  13. Uwielbiam wszelkie publikacje kulinarne, bo uwielbiam gotować i często szukam w nich inspiracji.

    OdpowiedzUsuń
  14. Chętnie skorzystałabym z inspiracji, bo kocham pieczenie jako sposób przygotowywania potraw!

    OdpowiedzUsuń
  15. Mam i lubię zaglądać do takich książeczek, pełnych kulinarnych inspiracji.:)

    OdpowiedzUsuń
  16. Ostatnio coraz częściej zaglądam do książek kucharskich :)

    OdpowiedzUsuń
  17. Z książek kucharskich korzystam coraz rzadziej, częściej wyszukuję przepisy w Internecie, ale muszę przyznać, że to jest bardzo ciekawa pozycja :D

    OdpowiedzUsuń
  18. Dobrze mieć pod ręką takie proste i sprawdzone przepisy :)

    OdpowiedzUsuń
  19. Książka pewnie ciekawa, ale już od dawna nie kupuję tego typu publikacji. Inspiracji szukam w internecie i jeśli coś nam przypadnie go gustu przepis zapisuję w swoim zeszycie :)

    OdpowiedzUsuń
  20. Obecnie nie mam w swojej biblioteczce żadnej książki kucharskiej. W markecie dzisiaj byłem i żadnej nie widziałem. ;)

    OdpowiedzUsuń
  21. Fajne :) chętnie zapoznałabym się z zawartymi w niej przepisami

    OdpowiedzUsuń
  22. Lubię książki kucharskie i w swojej kolekcji kilka posiadam :)
    Pierwszy raz widzę tą książkę, brzmi ciekawie.

    OdpowiedzUsuń
  23. Wydaje się być idealna na prezent ;)
    Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń